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बनाने में आसान
Aroop Mondal 18 Mar 2016 5:32 am Food

ऐसी चीजें जिन्हें बनाना है आसान–

भुने हुए बटन मशरूम
यदि आप पपड़ीदार, कुरकुरा क्रस्ट बनाना चाहती हैं, तो ठंडे मक्खन का इस्तेमाल करें और आटे को कम मलें।अगर आपको तीखा स्वाद पसंद है, तो इसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक व बारीक कटी हुई हरी मिर्च भी डाल सकती हैं।

लहसुन वाले मशरूम, जिन्हें मक्खन में पकाकर सर्व किया जाता है।

तैयारी का समय : 10 मिनट

पकाने का समय : 12 मिनट

सर्विंग साइज : 4

1-एक पेन में टेबलस्पून मक्खन पिघलाएं और इसमें मशरूम डालें। मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए कुछ मिनटों तक पकाएं।

2-जरा सी लहसुन अलग रखकर बची हुई सारी लहसुन मिलाएं। एक मिनट तक लगातार चलाती रहें।

3-अब हॉट पेपर सॉस और कॉर्नफ्लोर का मिश्रण मिलाएं और सॉस के गाढ़ा होने तक लगातार चलाते हुए पकाती रहें।

4-स्वादानुसार नमक व काली मिर्च डालें। बचा हुआ मक्खन और लहसुन डालें और सर्व करें।

 भुनें बैंगन का सलाद
बैंगन के सुनहरे भूरे तले हुए टुकडे, जिन्हें काली मिर्च वाली अरुगुला की पत्तियों और नींबू व मिर्च की चटपटी ड्रेसिंग के साथ सर्व किया जाता है।

तैयारी का समय-10 मिनट

पकाने का समय : 10 मिनट

सर्विंग साइज : 4

बैंगन के टुकड़ों पर नमक रगड़ें और अलग रख दें, ताकि कड़वा रस निकल जाए।

ड्रेसिंग बनाने के लिए एक बाउल में नींबू का रस, शक्कर, मिर्च व लहसुन मिलाएं। इसे तब तक चलाएं, जब तक कि शक्कर घुल न जाए।

एक पैन में एक टेबलस्पून तेल गर्म करें और बैंगन के टुकड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने व पकने तक भूनें।

बैंगन के टुकड़ों को एक प्लेट में सजाएं। एक दूसरे बाउल में रॉकेट लीव्स, बचा हुआ ऑलिव ऑयल, नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएं।

इसे बैंगन के टुकड़ों पर डालें। ऊपर से ड्रेसिंग डालें और तुरंत सर्व करें।